【运动健康】健身时这样吃,减脂增肌更快

  2017-08-25 本文章238阅读

“三分练,七分吃”,人人都知道的健身名言,然而又有几人把这句话贯彻到底的呢?


“吃”的重要性经常被忽略,训练没效果,第一时间想到的总是训练出问题了,其实,也许是吃上出问题了! 

说到吃,也许许多人都认为,健身餐就是鸡胸肉、水煮花菜……如果你是这样认为的,那么你可能并不了解什么是健身餐?



不说健康、热量等问题,健身餐,首先应该具备三点:碳水化合物、脂肪和蛋白质。 

这三大物质是人体必备的营养元素,也是食物中含量最多的物质,被称为“常量营养素”,相应的,维生素、矿物质则是“微量营养素”。 



现在的问题是,运动餐与一般的饮食相比,区别到底是哪里呢? 

虽然,常人的饮食也要具备这些人体必需的营养物,但是与健身餐又有所区别:

 

01  三大常量营养素要达到一定比例 

通常碳水化合物、蛋白质与脂肪的比例要达到5:3:2,或6:3:1,或4:4:2。总是,一般情况下碳水的比重最高,蛋白质次之,脂肪占量最少(脂肪一定要有吃,但无论增肌还是减脂都不能多吃)。



02  蛋白质摄入相对更高

运动健身的人群,摄入的蛋白质较之常人要更多,所以健身人群一定要多吃肉,尤其是蛋白质含量高的肉类。每天1kg体重摄入1.5-2g蛋白质为宜。

以体重60kg为例,每天则需要摄入90-120g蛋白质,假如该人每天进食5顿,则每餐大约摄入20g蛋白质最佳,这相当于80g鸡胸肉或者120g熟鱼肉的量。



03  碳水化合物的选择 

应该选择膳食纤维多、没经精加工的全谷类或薯类。这类食材的饱腹感强,能有效的控制热量的摄入,又是升糖缓慢的食物。



04  脂肪的选择 

最好选择有益脂肪,即不饱和脂肪酸。植物类,比如橄榄油、菜籽油、玉米油等植物油和原味坚果都是很好的选择。动物类,比如深海鱼油就很好。虽然不必避脂肪如蛇蝎,但是也不能多吃,脂肪的占比一定不能超过 10-15%。



05  薄盐低糖

如今大部分人的食盐摄入量都有超标,的确盐多有味,但是多盐多糖真是没一点好处。不但使训练效果大打折扣,还可能造成心血管疾病或者内分泌方面的危害。



知道了应该吃什么和怎么吃,下面就是食材的选择,如何挑选出优质的碳水化合物、蛋白质与脂肪,是健身餐的重要步骤。


1 碳水化合物 

说碳水化合物可能没什么概念,其实通俗的讲就是糖。日常生活中的大米、蔬菜水果和饮料中都含有碳水化合物。像当做主食的大米、面条、土豆和番薯中的碳水化合物就是淀粉,水果中的则是果糖、葡萄糖和蔗糖。



碳水化合物是饮食的重要部分,富含膳食纤维以及各类营养素的全谷类或薯类,不仅能产生饱腹感,不会让你暴饮暴食,有效的控制热量,利于减肥,而且还能使血糖产生波动。 

虽然健身餐中的碳水一直强调多食全麦谷类或薯类,但是,就像之前的推文中说的,吃什么不是重点,只要会吃,什么都可以吃。所以,像大米、白面也是可以吃的,只要不过量,最终能达到一样的效果。



一般的健身人群,一餐中碳水化合物的占比在40-50%为宜。比如一餐摄入300千卡,碳水化合物就要占120-150千卡。1g碳水化合物大约等于4千卡,所以一餐中大约需要30-37.5g碳水化合物。

*以上数据只做参考,具体摄入量要根据实际情况而定。


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150g红薯约含375g碳水化合物

·200g土豆约含34g碳水化合物

·150g熟米饭约含35g碳水化合物

·2片全麦面包约含35g碳水化合物


碳水化合物的来源不仅仅是全谷类或薯类,不同的区域有不同的选择,像西北可选莜面,东北可选大米,只要摄入得当,都不失为好选择。


原标题:【运动健康】健身时这样吃,减脂增肌更快!

来源:民警之家


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